Doorsea Riga Blogg

Woeste No.2 på Doorsea i Riga: irländska ostron med fast, köttig textur och fyllig, ren havssmak. Ostronfestival året runt.

Tsarskaya No.2 på Doorsea i Riga: ostron från Cancale med kejserligt namn, fast kött, fina mandeltoner och en lång eftersmak.

Josephine No.2 på Doorsea i Riga: franskt hantverk, portugisiska vatten och balans mellan krämig konsistens, mild sötma och sälta.

Upptäck Gillardeau No.2 hos Doorsea i Riga: familjehistorien, smaken, storleken och det välkända G:et, med tankar kring hur ostronen kan avnjutas.

Upptäck hur vatten, salthalt, föda och odlingsförhållanden formar ostronens smak, lär känna merroir och njut av ostron till självkostnadspris på Doorsea i Riga.

På Doorsea är fisk och skaldjur inte bara en del av menyn – de är själva grunden för den. Vi väljer råvaror som talar för sig själva: färska, rena och med sin naturliga karaktär bevarad.